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凉拌米线怎么做?

2020-03-24

下面酸菜鱼米线加盟为大家介绍下凉拌米线做法。

材料:干米线半包,柠檬2颗,红辣椒,姜末,西红柿3颗,花生酥,香菜,白芝麻,素火腿,干笋汁,豆豉。


调味料:盐,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋。


做法如下:

1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下,沥干水后盛到碗里;


2、米线上放上烫好的青菜,再依次放上蒜泥,辣椒面;


3、把油在锅里加热,炝一些花椒,然后把油倒进盘子,倒在辣椒面和蒜泥上;


4、然后再放其它调料拌匀即可。


注:略加一点白糖味道更好。还可以加一些从超市买的香辣酱,不知道是怎么做得。反正调出来很好吃就对了。一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存,吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米,味道才正宗!干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品,也可以自己制作。

米线做法

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