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香辣牛肉米线,看着就很有食欲!

2020-01-23

今天米线店加盟小编给大家分享一道,非常美味的美食叫做香辣牛肉米线。现在的天气越来越冷了,每天早上起来都只想吃一点热乎的东西,但是又想吃一些能够提胃口的东西。就好比今天给大家分享的香辣牛肉米线,就是一碗热乎的汤粉,很有食欲,吃上一碗,感觉一整天就有精神了。好吃的米线有很多,特别有名的就是过桥米线了,不过天气冷起来了,也就不爱出门了,所以我们就可以选择,自己在家做自己喜欢吃的米线,香辣牛肉米线就是一种不错的选择。


今天教大家做的香辣牛肉米线,做法也是非常的简单,自己在家也可以轻轻松松就能做好。其实这道美食最重要的,就是要把汤底制作好,下面小编就把这道美食的制作方法,分享给大家,喜欢吃米线的朋友们,可不要错过这道美食。


准备食材:牛肉500克,米线,青菜生姜,大蒜,干辣椒,香叶,八角,食用盐,料酒,生抽,老抽,辣椒酱。


第一步:首先,我们把牛肉清洗干净之后,再切成小块放入碗中,接着我们在碗中加入适量的清水,料酒和姜片,牛肉浸泡半个小时左右。这样是为了去除掉牛肉的血水和腥味,并且这样也不会让牛肉的营养流失。


第二步:大蒜剥皮洗净后,切成片放入碗中备用,干辣椒切成小段放入晚钟备用,八角,香叶,清洗干净备用,青菜清洗干净之后,放在碗中备用。


第三步:把浸泡好的牛肉从水中捞出,并冲洗干净之后,沥干水分备用。接着,我们在锅中倒入适量的食用油,等锅中的油烧热之后,我们把切好的大蒜,生姜,干辣椒,倒入锅中用小火翻炒出香味,然后我们再把牛肉倒入锅中,用大火去翻炒3分钟左右。


第四步:把牛肉炒好之后,我们在锅中加入适量的料酒,生抽,老抽,辣椒酱,继续用中火翻炒,大概翻炒2分钟左右,我们在把锅中的食材,全部倒入干净的电压锅当中,并加入适量的食用盐,八角,香叶和清水,然后盖上盖子煮40分钟。

香辣牛肉米线

第五步:准备煮米线,锅中倒入适量的清水,然后将米线放入锅中,用大火将米线煮至六成熟的时候,我们再把清洗干净的青菜,放入锅中继续去煮3分钟左右,等米线煮熟透之后,就可以从锅中捞出放入碗中。

第六步:最后,我们在碗中,把煮好的牛肉和汤汁放入碗中,搅拌均匀就可以开吃了。


以上就是小编,今天给大家分享的香辣牛肉米线的制作方法,这样做出来的牛肉,也是非常的软烂入味,汤汁也很浓郁,这样一道鲜香美味的香辣牛肉米线,你们学会了吗?

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