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米线热量高到惊人,减肥期应该怎么吃?

2019-06-18

米线,又称米粉,是我国十分常见的一种民间小吃。顾名思义,它的主要原料就是大米,经过一道道传统加工工艺,制成了类似于长条棍状的食物,其在晾晒干后很方便运输和保存。米线颜色呈米白,口感筋道,在一定范围内流传颇广,也受到了众多人的喜爱,

由于各地饮食习惯和文化的差异,米线搭配着不同的配菜、汤底、肉食等等,逐渐发展出了众多风味,这也满足了不同食客们的需求。然而减肥的朋友们却只能一边担心着体重的增长,一边对着可口的米线垂涎三尺。

减肥就不能吃米线了么?米线店加盟的小编用事实说话,根据估算米线的热量以及减肥的原理来找找正确答案。

一、米线的热量

常见的一份米线估计重量在500g左右,其内含物可分为:蔬菜、蛋肉、汤底调料以及米线。

1.蔬菜(100g):米线中常见的为青菜之类的绿色蔬菜,其主要富含多种维生素和纤维素,热量约为30大卡

2.蛋肉(100g):同样以常见的鹌鹑蛋和猪肉为例,主要营养成分为蛋白质和碳水化合物,热量估计在170大卡左右

3.汤底调料(200g):以常见的母鸡炖汤为高汤汤底,加上辣椒油及其他香辛料和调味料等等,综合营养成分主要是碳水化合物与脂肪,热量约为200大卡

4.米线(100g):大米为主要原料,富含碳水化合物以及蛋白质,热量可估计为170大卡

综上分析结果,这样一份500g的米线,热量大约在500-600大卡的范围内。


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二、饮食结构

以一名基础代谢率为1500大卡左右的成年女性为例,上述的一份米线包含的热量基本上是其一餐所需的热量。根据能量守恒定理来看,摄入量低于消耗量就能达到减肥目的。只要一天内吃的食物总热量不超过1500大卡即可,这样看来吃米线和减肥似乎并不矛盾。

事实上,对减肥者来说,光计算热量并不正确,调整其中的饮食结构才是至关重要的一步!

在减肥阶段,饮食遵循的原则可以概括为“低脂低盐低糖”、“高蛋白高纤维高维生素”。那么,显而易见,这样的一份米线并不符合减肥食物的标准!因为米线通常很重口味,其汤底中包含着大量盐分和油脂,再加上辣椒油或辣椒酱等的调味品,这些对减肥都是有百害而无一利的。许多食客们喜欢吃米线同时喝汤,这也造成了潜在的肥胖风险。

因此,减肥的朋友们可以调整米线的口味为三鲜或番茄而非麻辣或酸辣,避免喝汤,这样就能安心享用美食而不用有太大的负罪感了!

其实,食物并没有错误,有错的是我们没能够合理正确地利用它们。只要坚持管住嘴遵循健康的饮食结构,同时迈开腿运动以提高身体代谢促进脂肪燃烧,相信在这个夏季,减肥的朋友们一定能够瘦下来!


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